01 -
Eier in einer großen Schüssel aufschlagen. Milch und Mehl hinzufügen, dann braunen Zucker, Backpulver, Vanille und Salz einmischen. Mit einem Handmixer gründlich verrühren, bis alles glatt ist.
02 -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorwärmen. Etwas Öl hineingeben und die Crêpes einzeln ausbacken, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.