Würzige türkische Nudeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Griechischer Joghurtdip mit Knoblauch
01 -
Knoblauchzehen (4 Stück)
02 -
Griechischer Joghurt (500 ml)
03 -
Zitronensaft (von 1/2 Zitrone)
04 -
Salz nach Geschmack
→ Würziges Hackfleisch
05 -
Rinderhackfleisch (450 g)
06 -
Gelbe Zwiebel (1 Stück)
07 -
Paprikapulver mild (1 Teelöffel)
08 -
Knoblauchpulver (1 Teelöffel)
09 -
Kreuzkümmel (1/2 Teelöffel)
10 -
Tomatenmark (3 Esslöffel)
11 -
Salz
12 -
Pfeffer
→ Paprika-Butter
13 -
Butter (60 g)
14 -
Paprikapulver mild (1 Teelöffel)
→ Toppings
15 -
Kirschtomaten
16 -
Frische Petersilie
17 -
Feta-Käse
18 -
Pasta (340 g)
# Anleitung:
01 -
Den Joghurt in einer kleinen Schüssel mit dem geriebenen Knoblauch, dem Zitronensaft und etwas Salz vermengen. Beiseite stellen.
02 -
Die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anschwitzen. Dann Paprika, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel hinzufügen, weitere 2 Minuten braten. Das Hackfleisch dazugeben und goldbraun anbraten, etwa 10 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken und 2-3 Minuten köcheln lassen.
03 -
Die Butter bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Das Paprikapulver einrühren und warten, bis es leicht blubbert. Vom Herd nehmen.
04 -
Die gekochte Pasta in einem großen Servierschüssel oder auf Tellern verteilen. Den Joghurtdip darauf geben, gefolgt vom würzigen Hackfleisch, und mit der Paprika-Butter übergießen.
05 -
Mit halbierten Kirschtomaten, zerbröseltem Feta und gehackter frischer Petersilie garnieren.
06 -
Dieses warme und herzliche Gericht sofort servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Inspiriert von türkischen Geschmacksrichtungen
02 -
Beliebt auf sozialen Medien
03 -
Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden