Coquillettes-Auflauf mit Raclette (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 400 g kleine Hörnchennudeln (Coquillettes).
02 - 200 g Raclettekäse.
03 - 300 g Rinderhackfleisch.
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
05 - 1 fein gewürfelte Zwiebel.
06 - 200 ml Schlagsahne.
07 - 1 Esslöffel Olivenöl.
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
09 - Ein bisschen frische Petersilie als Garnitur.

# Anleitung:

01 - Die Hörnchennudeln für 8-10 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser garen. Anschließend abgießen.
02 - Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen. Danach das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es schön gebräunt ist.
03 - Gekochte Nudeln, Fleischmischung und Sahne in einer großen Schüssel gut vermengen.
04 - Die Masse in eine Auflaufform geben, mit Käse bedecken und bei 180°C 15 Minuten im Ofen überbacken.
05 - Mit ein wenig frischer Petersilie garnieren und sofort heiß genießen.

# Hinweise:

01 - Achten Sie darauf, dass die Nudeln bissfest bleiben, so schmeckt das Gericht am besten.
02 - Der Käse sollte schön goldbraun sein, damit das Aroma stärker herauskommt.

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