Avocado Quinoa Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 kleiner gekochter Rote-Bete-Knolle
02 -
1 reife Avocado
03 -
1 Handvoll frische Rucola-Blätter oder Babyleaf-Salat
04 -
1 dünne Karotte, grob geraspelt
05 -
1 Handvoll gekochter Quinoa
06 -
1 gekochtes Ei
07 -
1 Handvoll Nüsse oder Samen (z.B. Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder Mandeln)
→ Gewürze und Dressing
08 -
Olivenöl (ein Spritzer genügt)
09 -
Apfelessig nach Geschmack
10 -
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
11 -
Meersalz
12 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
# Anleitung:
01 -
Rucola und Rote-Bete-Knolle kurz abwaschen. Dann die Karotte grob raspeln.
02 -
Kochen Sie eine kleine Portion Quinoa nach den Angaben auf der Packung.
03 -
Die Avocado in Scheiben schneiden. Das Ei hart kochen und später in Stücke teilen.
04 -
In einer großen Schüssel vereinen: die Avocadoscheiben, die Rote-Bete-Würfel, den geraspelten Karotten, den gekochten Quinoa und die Nüsse oder Samen hinzufügen.
05 -
Eine Prise Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen, dazu ein wenig Apfelessig und Olivenöl. Alles gut durchmischen, damit sich die Aromen verbinden.
# Hinweise:
01 -
Diese Bowl ist perfekt für einen ausgewogenen, nährstoffreichen Genuss. Vollgepackt mit Ballaststoffen, gesunden Fetten und Eiweiß!