Tropischer Kuchen Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Bananen, reif
02 -
125g brauner Zucker
03 -
3 Eier
04 -
30g Speisestärke
05 -
200g Kokosraspel
06 -
200ml Kokosmilch
07 -
2 Esslöffel Rum
08 -
1/2 Teelöffel flüssiges Vanillearoma
→ Dekoration
09 -
Zusätzliche Kokosraspel – zum Bestreuen
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C vorheizen.
02 -
Alle Zutaten in den Mixbehälter geben: geschälte Bananen, Zucker, Eier, Speisestärke, Kokosraspel, Kokosmilch, Rum und Vanille. Für 20 Sekunden bei Stufe 4,5 verrühren.
03 -
Den Teig in eine Silikonform geben (z.B. Gugelhupfform, Kastenkuchenform oder Springform). Bei Metallformen zuerst einfetten.
04 -
Form im Ofen 30–35 Minuten backen. Die Mitte mit einem Messer testen – es sollte leicht feucht herauskommen.
05 -
Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Servierplatte legen und mit Kokosraspel bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Hält sich 2–3 Tage bei Raumtemperatur, trocken lagern.
02 -
Ein fluffiger Nachtisch mit tropischem Geschmack.
03 -
Kann mit oder ohne Mixgerät zubereitet werden.