Brokkoli Gratin Käse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Köpfe Brokkoli.
02 -
200 g Speckwürfel.
03 -
1 gelbe Zwiebel.
04 -
1 Stück Camembert oder Äquivalent.
05 -
1/2 Glas trockener Weißwein.
06 -
Salz.
07 -
Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Brokkoli in Röschen teilen.
02 -
Brokkoli etwa 10 Minuten in kochendem Wasser garen.
03 -
Die Zwiebel fein hacken.
04 -
In einer Pfanne Speckwürfel zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten.
05 -
Warten, bis beide gut gebräunt sind.
06 -
Die Pfanne mit Weißwein ablöschen.
07 -
Wein einziehen lassen, bis fast verdampft.
08 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
09 -
Die Brokkoliröschen in eine Auflaufform geben.
10 -
Die Speck-Zwiebel-Mischung darüber verteilen.
11 -
Alles gut miteinander vermischen.
12 -
Den Camembert in Scheiben zerteilen.
13 -
Die Käsescheiben auf dem Auflauf verteilen.
14 -
Bei 180°C rund 20 Minuten backen.
15 -
Heiß servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Eine moderne Interpretation des klassischen Gerichts, wobei hier die Kartoffeln durch Brokkoli ersetzt werden. Das cremig geschmolzene Camembert sorgt weiterhin für den typischen Wohlfühlfaktor.