Brokkoli Knoblauch Soße (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kleiner Kopf Brokkoli.
02 - 1 kleine Karotte.
03 - 1 Teelöffel Salz, um das Gemüse zu blanchieren.
04 - 1 Esslöffel Austernsauce.
05 - 1 Teelöffel Maisstärke.
06 - Eine Prise Salz für die Sauce (1/8 Teelöffel).
07 - Ein wenig weißer Pfeffer.
08 - 5 Esslöffel Wasser.
09 - 1 Löffel neutral schmeckendes Öl.
10 - 4 Zehen Knoblauch.

# Anleitung:

01 - Teile den Brokkoli in kleine Röschen und schneide die Karotte in dünne Scheiben.
02 - Das Brokkoli 1 bis 1,5 Minuten kochen, Karotten dazugeben und noch 1 Minute drinnenlassen.
03 - Austernsauce, Stärke, Salz, Pfeffer und Wasser gut vermischen.
04 - Knoblauch anbraten, die Soße hinzufügen, dann das Gemüse dazugeben und gut umrühren.

# Hinweise:

01 - Blanchieren hilft, das Gemüse knackig zu halten.
02 - Mit der Stärke wird die Soße schnell dickflüssig.

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