Käsebrot im Philly-Stil (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
450g fein geschnittenes Entrecôte-Steak
→ Gemüse
02 -
115g geschnittene Champignons
03 -
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in Streifen geschnitten
04 -
1 mittelgroße grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
→ Saucen und Gewürze
05 -
Eine Prise Salz und Pfeffer
06 -
1 Esslöffel Worcestersauce
07 -
60ml Mayonnaise
→ Fette
08 -
2 Esslöffel Butter
09 -
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
→ Brot und Käse
10 -
Ein Baguette, längs in zwei Hälften geschnitten
11 -
10-12 Scheiben Provolone-Käse
# Zubereitung:
01 -
Mach den Ofen auf 200°C vor und würze das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer.
02 -
Erwärme in einer großen gusseisernen Pfanne etwas Öl bei mittelhoher Hitze. Brate das Steak zwei Minuten pro Seite scharf an, gib Worcestersauce hinzu, vermische alles gut und stell es dann zur Seite.
03 -
Gib Butter in dieselbe Pfanne und lass sie schmelzen. Rühr die Paprika, Zwiebeln und Champignons dazu. Brate alles für etwa zwei Minuten an und würze nach Geschmack.
04 -
Schmiere ein wenig Mayonnaise auf die Innenseiten des Brots. Leg eine Schicht Käse darauf, dann das Steak und obendrauf das Gemüse. Bedecke alles abschließend mit einer weiteren Käselage.
05 -
Schieb das Ganze für 10-15 Minuten in den Ofen, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
# Hinweise:
01 -
Serviere es direkt aus dem Ofen, solange es noch heiß ist.
02 -
Schneide das fertige Sandwich in dicke Scheiben, um es leichter zu essen.