Lobster mit Knoblauchbutter (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Hummerschwänze.
02 - 4 Esslöffel Butter.
03 - 4 fein gehackte Knoblauchzehen.
04 - 1½ Tassen Schlagsahne.
05 - ½ Tasse geriebener Parmesan.
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft.
07 - 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie.
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 220°C vor.
02 - Schneide die Oberseite der Schalen auf und lege das Fleisch darüber, ohne es komplett zu trennen.
03 - Die Hummerschwänze mit Salz, Pfeffer und geschmolzener Butter marinieren.
04 - Für 8-10 Minuten backen, bis das Fleisch fest und undurchsichtig ist.
05 - Knoblauch in Butter anschwitzen, Sahne und Parmesan hinzufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen.
06 - Die Hummerschwänze mit der Soße übergießen, mit Petersilie dekorieren und heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Edles Meeresgericht, ideal für besondere Anlässe.
02 - Die cremige Parmesan-Soße ergänzt den Hummer perfekt.

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