Herzhafter Butternut Crumble (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
600g Hokkaido-Kürbis in Würfeln.
02 -
1-2 Würfel Gemüsebrühe.
03 -
100g Bacon-Streifen.
04 -
2 Esslöffel Schmand.
05 -
60g geriebener Gouda-Käse.
06 -
30g Mandeln gemahlen.
07 -
1 Zwiebel, gehackt.
08 -
30g Mehl.
09 -
30g altes Brot, zerkrümelt.
10 -
60g Butter, weich.
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
# Anleitung:
01 -
Koche die Kürbiswürfel in der Brühe für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind. Gieße das Wasser ab und zerdrücke den Kürbis mit dem Schmand. Würze nach Geschmack.
02 -
Brate den gehackten Zwiebel mit den Bacon-Streifen, bis alles schön gebräunt ist. Abschließend etwas Pfeffer hinzufügen.
03 -
Vermische Gouda, gemahlene Mandeln, Mehl und Brotkrümel. Knete die Butter mit deinen Fingerspitzen ein, bis du eine krümelige Konsistenz erreichst.
04 -
Verteile das Kürbispüree in einer Auflaufform, füge die Bacon-Zwiebel-Mischung darüber und streue den Crumble obendrauf. Backe das Ganze für 15 Minuten bei 180°C, bis es goldgelb ist.
# Hinweise:
01 -
Dieses herzhafte Crumble-Rezept ist eine tolle Möglichkeit, Hokkaido-Kürbis zur Herbstzeit zu genießen. Kombiniere es mit einem knackigen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.