Würziger Butternut Gratin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Kalorienarmes Kochspray
02 -
Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (600g)
03 -
Getrockneter Petersilie (1 Teelöffel)
04 -
Getrockneter Thymian (1/2 Teelöffel)
05 -
Salz
06 -
Schwarzer Pfeffer
07 -
Gesalzene Butter (1 Esslöffel)
08 -
Geschälte und fein gehackte Zwiebel (1)
09 -
Geschälte und gewürfelte Butternusskürbis (600g)
10 -
Paprika (1 Teelöffel)
11 -
Gesäuberte und fein geschnittene Lauchstangen (3)
12 -
Fein gehackter Knoblauch (1 Esslöffel)
13 -
Hühnerbrühe (240ml)
14 -
Frisch geriebener Parmesan (80g)
15 -
Frisch gehackte Petersilie (eine Handvoll)
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180°C (Umluft), 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
02 -
Schneide die Hähnchenschenkel in kleinere Stücke, etwa in Drittel.
03 -
Erhitze eine große Pfanne und besprühe sie mit Kochspray. Brate die Hähnchenteile bei mittlerer bis hoher Hitze mit Salz, Pfeffer, Thymian und Petersilie an, bis sie leicht goldbraun sind. Danach zur Seite stellen.
04 -
Lass die Butter in der Pfanne schmelzen und gib die Zwiebeln, den Butternusskürbis und den Paprika dazu. Rühre hin und wieder um und gib nach und nach Brühe dazu, damit nichts anbrennt und die Aromen losgekocht werden.
05 -
Füge den Lauch und den Knoblauch hinzu. Brate das Ganze weitere 5 bis 8 Minuten, bis der Kürbis weich und der Lauch goldbraun und zart ist.
06 -
Verteile die Kürbis-Lauch-Mischung gleichmäßig in einer Auflaufform. Lege die angebratenen Hähnchenstücke darüber, inklusive des ausgetretenen Safts.
07 -
Gieße den restlichen Teil der Brühe über die Form, streue Parmesan darüber und decke die Form mit Alufolie ab. Backe das Ganze 15 Minuten. Entferne danach die Folie und backe weitere 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun wird und alles gar ist.
08 -
Am Ende mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie bestreuen. Lass es dir schmecken!
# Hinweise:
01 -
Eine warme, sättigende Mahlzeit
02 -
Perfekt für die ganze Familie
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar