Cocotte Ei Käse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Zwiebel.
02 -
200 g Schinken oder Speckwürfel.
03 -
Pfeffer.
04 -
100 g Raclette-Käse.
05 -
4 Eier.
# Anleitung:
01 -
Erhitze eine Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Schinken oder den Speckwürfeln an, bis alles schön goldbraun ist. Würze zum Schluss mit reichlich Pfeffer.
02 -
Verteile die Zwiebel-Schinken-Mischung gleichmäßig in kleine hitzebeständige Förmchen. Schneide den Raclette-Käse in kleine Würfel und lege ein paar Stücke oben drauf.
03 -
Schlage vorsichtig ein Ei über jedes Förmchen auf und achte darauf, dass das Eigelb intakt bleibt.
04 -
Stelle die Förmchen in eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform, um ein Wasserbad zu machen. Backe alles bei 170°C für 8 bis 10 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist.
05 -
Serviere das Gericht am besten warm mit frischem, knusprigem Brot, damit jeder Bissen perfekt wird.
# Hinweise:
01 -
Diese Mahlzeit kann als Vorspeise oder Hauptgericht zusammen mit einem grünen Salat serviert werden.
02 -
Verfeinere das Gericht mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie für mehr Geschmack.