Cremiger Porridge mit Früchten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Vanillecreme-Haferbrei
01 -
Haferflocken (60g)
02 -
Wasser (300ml)
03 -
Prise Salz (1/4 Teelöffel)
04 -
Kalte Milch (60ml)
05 -
Große Eier (1-2 Stück)
→ Beerensoße
06 -
Tiefgekühlte Beerenmischung (150g)
07 -
Vanilleextrakt (1/4 Teelöffel)
08 -
Honig oder Ahornsirup (1 Esslöffel)
# Anleitung:
01 -
In einem kleinen Topf die gefrorenen Beeren mit einem Löffel Ahornsirup und etwas Vanille auf mittlerer Stufe erhitzen. Kochen, bis die Mischung dickflüssig wird wie Marmelade. Die Beeren zwischendurch mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken, um den Garvorgang zu verkürzen.
02 -
Die Haferflocken zusammen mit der Prise Salz und dem Wasser in einem mittelgroßen Topf mischen. Auf hoher Hitze zum Aufkochen bringen. Dann sofort die Hitze reduzieren und 5-8 Minuten köcheln lassen, bis die Flocken weich sind und das Wasser aufgesogen ist. Danach den Topf vom Herd nehmen.
03 -
Die Eier in einer separaten Schüssel gründlich verquirlen. Milch zu den fertig gekochten Haferflocken geben und gut verrühren. Dann langsam die Eier unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Für etwa 1-2 Minuten bei niedriger Hitze vorsichtig erwärmen.
04 -
Den Haferbrei zusammen mit der Beerensoße und anderen gewünschten Toppings servieren.
# Hinweise:
01 -
Inspiriert von Vanillecreme-Desserts
02 -
Kann im Voraus zubereitet werden
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar