Diamant Plätzchen einfach (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
250 g Mehl.
02 -
175 g weiche Butter.
03 -
75 g Puderzucker.
04 -
Feiner Zucker zum Wälzen.
# Anleitung:
01 -
Gebt Mehl, weiche Butter und Puderzucker in eine Küchenmaschine. Knetet mit dem Flachrührer, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Dauert nur ein paar Minuten.
02 -
Rollt den Teig zu einer länglichen Rolle und wälzt ihn in feinem Zucker. Wickelt ihn in Frischhaltefolie ein und legt ihn mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
03 -
Heizt den Ofen auf 180°C vor. Entfernt die Folie vom Teig und schneidet etwa 1 cm dicke Scheiben ab. Legt sie auf ein Backblech.
04 -
Backt die Kekse 8–10 Minuten im Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.
05 -
Legt die Kekse zum Abkühlen auf ein Gitter, bevor ihr sie genießt.
# Hinweise:
01 -
Diese Plätzchen passen super zu Kaffee oder als kleiner Snack am Nachmittag.
02 -
Der Teig kann auch vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.