Earl Grey Porridge Poire (Druckversion)
# Zutaten:
→ Porridge-Grundlage
01 -
Zarte Haferflocken (60g)
02 -
1% Milch oder Pflanzenmilch (160ml)
03 -
Wasser (80ml)
04 -
Earl-Grey-Teebeutel (1 Stück)
05 -
Vanilleextrakt (1/4 TL)
→ Toppings
06 -
Sehr reife Banane (1/2 Stück)
07 -
Reife rote Birne (1/3, gewürfelt)
08 -
Rosinen (1/2 EL)
09 -
Walnüsse (2-3 Hälften)
→ Honigcreme
10 -
Mascarpone oder Frischkäse (1 EL)
11 -
Honig (1 TL)
12 -
Vanilleextrakt (1/4 TL)
# Anleitung:
01 -
Das Wasser 30-45 Sekunden in einer mikrowellengeeigneten Tasse erhitzen, bis es dampft. Den Teebeutel hinzugeben und 3-5 Minuten ziehen lassen.
02 -
In einem kleinen Topf die Haferflocken und Milch sanft aufkochen. Den heißen Tee langsam einrühren. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
03 -
In der Zwischenzeit die Birne würfeln. Optional die Würfel für mehr Süße 2-3 Minuten auf Alufolie oder Backpapier rösten. Die Walnüsse 1-2 Minuten toasten, bis sie glänzend und aromatisch sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
04 -
Kurz vor Ende der Kochzeit die Banane in Scheiben schneiden und energisch unterrühren. Den Vanilleextrakt (1/4 TL) hinzufügen und dann die Birne und Rosinen unterheben.
05 -
In einer kleinen Schüssel Mascarpone (oder Frischkäse), Honig und Vanille gut vermischen, bis die Mischung cremig wird.
06 -
Den fertigen Porridge in eine Schale geben. Mit der Honigcreme und den gehackten Walnüssen garnieren.
# Hinweise:
01 -
Frühstück mit Earl-Grey-Twist
02 -
Kann im Voraus zubereitet werden
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar