Endives-Crevettes Happen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Chicorée-Köpfe.
02 - 1 großer Apfel.
03 - 1 reife Avocado.
04 - 1 unbehandelte Zitrone.
05 - Olivenöl.
06 - Salz und Pfeffer.
07 - 10 gekochte Garnelen.

# Anleitung:

01 - Wasch die Chicoréeblätter und tupf sie trocken.
02 - Trenn den Strunk der Chicorée und teile die Blätter auf.
03 - Schäl den Apfel und schneid ihn in kleine Würfel.
04 - Entferne die Schalen der Garnelen und schneid sie klein.
05 - Reib die Schale der Zitrone ab und press sie aus.
06 - Schneid die Avocado in kleine Stücke.
07 - Vermisch Avocado, Apfel und Garnelen miteinander.
08 - Gib Zitronensaft und Olivenöl hinzu und rühr um.
09 - Würz mit Salz und Pfeffer.
10 - Verteil die Mischung auf die Chicoréeblätter.
11 - Dekorier alles mit der Zitronenschale.
12 - Servier das Gericht gekühlt.

# Hinweise:

01 - Kurz vor dem Servieren zubereiten, damit alles frisch bleibt.

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