Heidelbeer-Energie-Bällchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1/2 Tasse (50 g) gemahlene Mandeln
02 - 1 c. à table (15 ml) Mandelmus
03 - 1/2 Tasse (65 g) leicht angetaute Blaubeeren aus dem Tiefkühler
04 - 3/4 Tasse (75 g) grobe Haferflocken
05 - 1 c. à thé (5 ml) Vanilleextrakt
06 - 2 getrocknete Datteln
07 - Optional: geraspelte Kokosnuss

# Anleitung:

01 - Zerkleinere die Haferflocken im Mixer, bis sie fein, aber nicht vollständig pulverisiert sind.
02 - Füge gemahlene Mandeln, Blaubeeren, Mandelmus, Datteln und Vanille in den Mixer.
03 - Rühr langsam, bis die Masse einheitlich ist, aber hör auf, bevor es zu matschig wird.
04 - Mach etwa 9 Kugeln, indem du deine Hände leicht anfeuchtest, wenn nötig.
05 - Optional: Wälze die Kugeln in geraspelter Kokosnuss und stelle sie in den Kühlschrank.

# Hinweise:

01 - Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern.
02 - Falls die Datteln zu hart sind, weiche sie 10 Minuten in heißem Wasser ein.

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