Festliche Verrines (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Esslöffel Rum.
02 - 2 Esslöffel Honig.
03 - 250 g Mascarpone.
04 - 6 kandierte Kastanien.
05 - 6 Löffelbiskuits.
06 - 6 Esslöffel Kastaniencreme.
07 - 1 Ei.

# Anleitung:

01 - Erwärme den Honig auf kleiner Flamme, bis er leicht flüssig wird und zart duftet.
02 - Verquirle den geschmolzenen Honig mit dem Eigelb und Mascarpone, bis die Masse schön cremig und glatt ist.
03 - Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter, um der Mischung eine luftig-leichte Konsistenz zu geben.
04 - Vermenge den Rum mit etwas Wasser in einem kleinen Glas, um einen mild alkoholischen Sirup zu erhalten.
05 - Zerbrich die Löffelbiskuits grob und verteile sie gleichmäßig auf den Boden der Gläser oder Schälchen.
06 - Befeuchte die zerbröselten Biskuits leicht mit dem Rum-Sirup, ohne sie komplett durchzuweichen.
07 - Gib einen Löffel Kastaniencreme auf die Biskuits und schichte Mascarpone-Mischung und Kastaniencreme abwechselnd für eine schöne Optik.
08 - Streue großzügig gehackte kandierte Kastanien darüber für eine knusprige Verzierung.
09 - Stelle die fertigen Gläser kühl, damit sich die Aromen entfalten können, bis sie serviert werden.

# Hinweise:

01 - Diese festlichen Gläschen lassen sich wunderbar im Voraus vorbereiten und kalt servieren.
02 - Dieses Dessert verbindet klassische Zutaten der französischen Patisserie und passt perfekt zu besonderen Anlässen.

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