Fruchtige Tarte mit Knuspercrumble (Druckversion)
# Zutaten:
→ Mürbeteig
01 -
50g Puderzucker
02 -
200g Mehl
03 -
1 Eigelb
04 -
100g kalte Butter, gewürfelt
05 -
Eine Prise Salz
→ Füllung
06 -
Eure Wahl an frischen Früchten (z.B. Äpfel, Birnen, Beeren)
07 -
1 Esslöffel Stärke oder Mehl
08 -
2 Esslöffel Zucker
→ Crumble
09 -
100g Mehl
10 -
50g kalte Butter, gewürfelt
11 -
50g brauner Zucker
12 -
Optional: 50g gehobelte Mandeln
# Anleitung:
01 -
Mehl, Puderzucker und Salz zusammenwerfen. Butter mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Eigelb hinzufügen, den Teig zu einer Kugel formen, einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.
02 -
Früchte vorbereiten. Danach mit dem Zucker und der Stärke vermischen.
03 -
Mehl, braunen Zucker und Butter zusammenmischen. Falls ihr Mandeln mögt, könnt ihr sie einarbeiten. Alles zu einer bröseligen Mischung verarbeiten.
04 -
Den Teig ausrollen, in eine Form legen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die vorbereiteten Früchte gleichmäßig darauf verteilen. Die Crumble-Mischung obendrauf streuen.
05 -
Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) rund 35-40 Minuten goldbraun backen.
# Hinweise:
01 -
Die Tarte hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank frisch
02 -
Je nach Saison könnt ihr verschiedene Früchte verwenden