Herzhafte Wintergemüse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Wurzelgemüse
01 -
1 große Süßkartoffel
02 -
450 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
03 -
4 Bundmöhren
04 -
1 Stück Kürbis
05 -
1 großer Pastinake
06 -
6 Stangen Spargel
→ Weitere Zutaten
07 -
500 g gekochte Maronen (naturbelassen)
→ Gewürze und Flüssigkeiten
08 -
220 ml Ahornsirup
09 -
100 ml Olivenöl
10 -
2 Esslöffel Thymian
11 -
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
12 -
1 Esslöffel Salz
# Anleitung:
01 -
Die Kartoffeln längs in Hälften schneiden. Möhren schälen und ebenso halbieren. Pastinakenstäbe zuschneiden, auch den Kürbis in Streifen schneiden. Spargel gründlich säubern.
02 -
Den Backofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Thymian, Salz und Pfeffer mischen. Gemüse hinzufügen und alles gut durchmengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
03 -
Das vorbereitete Gemüse auf einem großen Ofenblech verteilen. Für 1 Stunde und 45 Minuten im Ofen garen und alle 30 Minuten umrühren.
04 -
Den Ahornsirup 20 Minuten vor Ende der Garzeit gleichmäßig über das Gemüse verteilen.
# Hinweise:
01 -
Perfektes Wohlfühlessen für kalte Tage.
02 -
Das Gemüse kann vorher vorbereitet werden.