Bohnen-Leckerbissen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
Extra natives Olivenöl (2 Teelöffel)
02 -
Gelbe Zwiebel (1 Stück)
03 -
Knoblauchzehen (3 Stück)
04 -
Butter (30 g)
05 -
Vollkorn-Perlcouscous (200 g)
→ Flüssigkeiten und Gewürze
06 -
Brühe (750–1000 ml)
07 -
Weiße Bohnen aus der Dose (400 g)
08 -
Sahne (80 ml, optional)
09 -
Zitrone (1 Stück)
→ Gewürze und Kräuter
10 -
Getrocknete Petersilie (1 Teelöffel)
11 -
Getrockneter Thymian (1 Teelöffel)
12 -
Geräuchertes Paprikapulver (1–2 Teelöffel)
13 -
Rote Chiliflocken (1 Teelöffel)
14 -
Salz
15 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Die Zwiebel für etwa 2 Minuten in der Pfanne anschwitzen. Butter und Knoblauch hinzufügen und eine Minute weitergaren.
02 -
Couscous eine Minute rösten. 750 ml Brühe dazugeben und aufkochen lassen.
03 -
Die Bohnen sowie die Gewürze einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10–12 Minuten köcheln lassen. Falls nötig, mehr Brühe hinzufügen.
04 -
Zitronensaft und Sahne einrühren und noch eine Minute erhitzen.
05 -
In Schüsseln anrichten. Mit Paprika und Petersilie garnieren und etwas Olivenöl darüberträufeln.
# Hinweise:
01 -
Vegetarisches und wohltuendes Gericht
02 -
Perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit