Einfach Gebratene Asiatische Nudeln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hähnchenmarinade

01 - Hähnchenfleisch - 400 g
02 - Dunkle Sojasoße - 1 EL
03 - Helle Sojasoße - 1 EL
04 - Austernsoße - 2 EL
05 - Geriebene Ingwerwurzel - etwa 2 cm Stück
06 - Knoblauch, fein gerieben - 2 Zehen
07 - Schwarzer Pfeffer - 1/4 TL
08 - Prise Salz - 1/4 TL
09 - Maisstärke - 1 EL
10 - Zucker - 1 TL

→ Nudeln

11 - Nudeln (z.B. Mie-Nudeln) - 500 bis 600 g
12 - Salz - 1 TL

→ Gemüse

13 - Shiitake-Pilze - 100 g
14 - Karotte - 1 mittelgroße, in dünne Streifen geschnitten
15 - Grüne Paprika - 1 Stück, in Streifen
16 - Frühlingszwiebeln - 3 Stück, separat schneiden

→ Zum Abrunden

17 - Austernsoße - 1 EL
18 - Helle Sojasoße - 1 TL
19 - Dunkle Sojasoße - 1 EL
20 - Gerösteter Sesam - nach Geschmack zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Das Hähnchen in Streifen schneiden. Mit Austernsoße, Sojasoßen, schwarzem Pfeffer, Maisstärke, Knoblauch, Ingwer, Zucker und etwas Salz gut vermengen. Im Kühlschrank marinieren.
02 - Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Danach mit kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben. Einen Schuss Öl hinzufügen, damit sie nicht kleben.
03 - Gemüse reinigen und schneiden. Shiitake-Pilze, Karotten und Paprika in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, einige grüne Teile für später zurücklegen.
04 - In einer Pfanne oder einem Wok etwas Sonnenblumenöl erhitzen. Die weiße und helle grüne Teile der Frühlingszwiebeln anbraten, dann die Pilze hinzufügen und leicht anbraten.
05 - Das marinierte Hähnchen dazugeben und goldbraun anbraten. Danach das vorbereitete Gemüse hinzufügen und gemeinsam anbraten.
06 - Wenn das Gemüse gar ist, die Nudeln hinzugeben und alles mit den Soßen vermischen. Die zurückgelegten Frühlingszwiebelringe einrühren und vom Herd nehmen.
07 - Mit Sesam bestreuen und direkt genießen.

# Hinweise:

01 - Ein asiatisches Hauptgericht
02 - Super schnell zuzubereiten
03 - Kann einige Stunden warmgehalten werden
04 - Perfekt für ein schnelles Abendessen

Zurück