Würzige Thai-Ravioli (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlagen und Gewürze
01 -
Gesalzene Butter (2 Esslöffel)
02 -
Sesamöl oder Erdnussöl (1/3 Tasse)
03 -
Frühlingszwiebeln (1/3 Tasse, gehackt)
04 -
Rote Thai-Currypaste (1 bis 3 Esslöffel)
05 -
Knoblauch (6 Zehen, fein gehackt)
06 -
Frischer Ingwer (1 Esslöffel, gerieben)
07 -
Chiliflocken (nach Geschmack)
→ Toppings und Würzungen
08 -
Erdnüsse (1/4 Tasse, gehackt)
09 -
Sesamsamen (2 Esslöffel, geröstet)
10 -
Sojasauce oder Tamari (1/3 Tasse)
11 -
Brühe (1 bis 2 Tassen)
12 -
Frischer Basilikum (1/2 Tasse, gehackt)
13 -
Korianderblätter (1/4 Tasse, gehackt)
→ Teigtaschen
14 -
Gefrorene Dumplings (1 Packung, Wahl aus: Hähnchen, Schwein oder Gemüse)
# Anleitung:
01 -
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Frühlingszwiebeln, Currypaste, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen. Alles für etwa 5 Minuten braten, bis es duftet und das Öl zu knistern beginnt.
02 -
Hitze reduzieren. Erdnüsse, Sesamsamen und Sojasauce hineingeben. Zwischen 1 und 2 Tassen Brühe hinzufügen und gut umrühren. Mit Basilikum und Koriander abschließen.
03 -
Die Dumplings gemäß der Packungsanleitung zubereiten, anschließend abtropfen lassen und in der heißen Brühe vermischen.
04 -
Mit frischem Basilikum und gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.
# Hinweise:
01 -
Kombination aus Thai-Aromen und Dumpling-Tradition
02 -
Vielfalt bei der Dumpling-Wahl möglich
03 -
Einfach und schnell zuzubereiten