Gefüllte Butternut Speck Käse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Butternut-Kürbis.
02 - 150 g Speckwürfel.
03 - 100 g Ziegenkäse (weich oder fest).
04 - 1 Zwiebel.
05 - 2 Knoblauchzehen.
06 - 2 Esslöffel Schmand.
07 - Salz und Pfeffer nach Belieben.
08 - Einige Zweige frischer Thymian (oder getrockneter Thymian).
09 - Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200°C vorheizen, damit der Kürbis optimal gegart wird.
02 - Halbieren Sie den Kürbis und entfernen Sie vorsichtig die Kerne. Bestreichen Sie die Hälften mit Olivenöl und würzen Sie sie gut mit Salz und Pfeffer.
03 - Die Kürbishälften für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben, bis sie weich und goldbraun sind.
04 - In einer heißen Pfanne Speck anbraten, bis er knusprig ist. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
05 - In einer Schüssel Speck, Zwiebel, Knoblauch, zerbröselten Ziegenkäse, Schmand und Thymian miteinander vermengen. Nach Geschmack würzen.
06 - Kratzen Sie etwas Fleisch aus den gerösteten Kürbishälften und mischen Sie es unter die Füllung. Füllen Sie die Hälften großzügig mit der Mischung.
07 - Die gefüllten Kürbishälften für weitere 10 bis 15 Minuten in den Ofen stellen, bis die Oberseite goldbraun und leicht knusprig ist.
08 - Heiß servieren – entweder als Hauptgericht oder als köstliche Beilage. Genießen Sie jede warme und aromatische Gabel.

# Hinweise:

01 - Ideal für einen gemütlichen Herbstabend mit Freunden.
02 - Könnte mit laktosefreien Alternativen angepasst werden, wenn nötig.
03 - Falls kein frischer Thymian verfügbar ist, kann auch getrockneter verwendet werden.

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