Gefüllte Süßkartoffel Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Füllung
01 -
1 Süßkartoffel, ca. 600g
02 -
250g Hähnchenbrust
03 -
1 Zwiebel
04 -
150g Tomatensauce
05 -
25g frisch geriebener Gouda
06 -
Getrockneter Oregano
07 -
Olivenöl
08 -
Salz und Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C vor. Halbiere die Süßkartoffel längs und lege sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lass sie 45-60 Minuten garen, bis sie weich ist.
02 -
Schneide die Zwiebel fein und hacke das rohe Hähnchen grob. Brate die Zwiebel in etwas Olivenöl an, füge das Hähnchen hinzu und brate es goldbraun. Rühre die Tomatensauce unter und würze mit Salz und Pfeffer.
03 -
Kratze die weiche Süßkartoffelmasse vorsichtig heraus, zerdrücke sie mit einer Gabel und mische sie mit der Hähnchenfüllung. Fülle die Süßkartoffelschalen mit der Mischung wieder auf.
04 -
Streue den geriebenen Gouda und Oregano darüber. Überbacke alles kurz im Ofengrill, bis der Käse schön goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Serviere es mit frischem Salat oder gedämpftem Gemüse
02 -
Teste, ob die Süßkartoffel gar ist, indem du sie mit einer Gabel anstichst