Herzhafte Gaufres (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
Zucchini – 150 g
02 -
Kartoffeln – 150 g
→ Teigzubereitung
03 -
Mehl – 60 g
04 -
Geriebener Käse – 40 g
05 -
Ei – 1 Stück
06 -
Olivenöl – 2 Esslöffel
07 -
Milch – 100 ml
08 -
Petersilie – ½ Bund
09 -
Mozzarella – 1 Kugel
# Zubereitung:
01 -
Kartoffeln und Zucchini grob reiben. Danach alles in ein Küchentuch wickeln und gut auspressen, um das Wasser zu entfernen.
02 -
In einer großen Rührschüssel Mehl, geriebenen Käse, das Ei, Olivenöl, Milch und fein gehackte Petersilie gut miteinander vermengen.
03 -
Das vorgeölte Waffeleisen aufheizen lassen.
04 -
Zwei Esslöffel Teigmasse ins Waffeleisen geben, eine Scheibe Mozzarella darauflegen und mit weiterer Teigmasse bedecken. Waffeleisen schließen und 5-7 Minuten backen.
05 -
Die Waffeln heiß servieren. Für extra Geschmack kann man sie mit einer Tomatensauce reichen.
# Hinweise:
01 -
Herzhafte Waffeln mit Gemüse
02 -
Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack zum Teilen
03 -
Bleiben bei Zimmertemperatur ein paar Stunden frisch
04 -
Im Ofen lassen sich die Reste wunderbar aufwärmen