Gesunder Frühstückskuchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Griechischer Joghurt - 2 gehäufte Esslöffel

02 - Natron - 1/2 Teelöffel

03 - Eier - 2 Stück

04 - Zartbitterschokolade - 1 bis 2 Esslöffel

05 - Geschmolzene Butter - 2 Esslöffel

06 - Fein gemahlene Haferflocken - 2/3 Tasse

07 - Gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel

08 - Brauner Zucker - 2 1/2 Esslöffel

09 - Mandelblättchen - 1/4 Tasse

01 - Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

02 - Verrühre den Joghurt mit dem Natron, bis Bläschen entstehen und die Masse schaumig wird.

03 - Schlage die Eier dazu und rühre die geschmolzene Butter ein. Gib den braunen Zucker und den Zimt hinzu, bis alles gut vermengt ist.

04 - Rühre die gemahlenen Haferflocken unter und lasse den Teig fünf Minuten ruhen, damit er andickt.

05 - Zum Schluss mische die Mandelblättchen und die Schokostücke sanft unter.

06 - Lege eine 15 cm große Backform mit Backpapier aus und fülle den Teig ein.

07 - Backe alles für etwa 25 Minuten, bis der Frühstückskuchen oben goldbraun und fest ist.

01 - Nährstoffreicher Kuchen für den Morgen

02 - Kinderleicht und schenll zuzubereiten

03 - Eignet sich auch für größere Portionen