Gesunde Frühstücksplätzchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Zwei reife Bananen (ca. 200 g)
02 -
Haferflocken – 150 g
03 -
Ein Bio-Ei
04 -
Trockenfrüchte-Mix – 50 g (Rosinen und getrocknete Cranberries)
05 -
Samenmischung – 40 g (Leinsamen und Kürbiskerne)
06 -
Mandelsenmus – 30 g
07 -
Mandeln gemahlen – 1 Esslöffel
08 -
Zimt nach Belieben
09 -
Eine Prise Salz
# Zubereitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180°C vor.
02 -
Mit einer Gabel beide Bananen zerdrücken.
03 -
Das Ei und das Mandelsenmus hinzufügen. Gut vermengen.
04 -
Haferflocken, gemahlene Mandeln, Zimt und eine Prise Salz dazugeben. Alles ordentlich verrühren.
05 -
Rühr den Mix aus Trockenfrüchten und Samen unter. Zum letzten Mal umrühren.
06 -
Leg ein Backpapier auf dein Blech. Nimm einen Esslöffel Teig, forme ihn zu einer Kugel, leg’s aufs Blech und drück sie etwas platt. Mach weiter, bis der ganze Teig weg ist.
07 -
Schieb alles für 15 Minuten in den Ofen.
08 -
Die fertigen Kekse zum Abkühlen auf ein Gitter legen, dann genießen.
# Hinweise:
01 -
Ideal für ein nährstoffreiches Frühstück
02 -
Kann in einem Metallbehälter aufbewahrt werden
03 -
Perfekt als Snack für zwischendurch
04 -
Mit Hirse- oder Buchweizenflocken kannst du’s glutenfrei machen