Gesunder Haferkuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 2 reife Bananen
02 - 200g Haferflocken

→ Flüssige Zutaten

03 - 2 Eier
04 - 100ml Mandelmilch
05 - 2 Löffel Honig

→ Gewürze und Backhilfen

06 - Eine kleine Prise Salz
07 - 1 Teelöffel Backpulver
08 - 1 Teelöffel Zimt

→ Optionale Dekoration

09 - 50g Schokostücke oder Rosinen

# Zubereitung:

01 - Stellen Sie den Ofen auf 180°C ein und lassen ihn vorheizen
02 - Nehmen Sie eine Schüssel und quetschen die Bananen mit einer Gabel zu Brei
03 - Fügen Sie Eier, Honig und Mandelmilch zu den Bananen hinzu und mischen es gut
04 - Rühren Sie Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz unter, bis der Teig gleichmäßig aussieht
05 - Wenn gewünscht, werfen Sie Rosinen oder Schokostücke in den Teig
06 - Den fertigen Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben
07 - Backen Sie den Kuchen für etwa 25-30 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist
08 - Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen und servieren

# Hinweise:

01 - Bewahren Sie den Kuchen bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf
02 - Sie können auch andere Pflanzenmilch verwenden
03 - Für extra Geschmack servieren Sie ihn mit Joghurt oder frischem Obst

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