Leckerer cremiger Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
8 Blätter Ravioli aus dem Dauphiné
02 -
200 g geräucherter Lachs
03 -
2 Zwiebeln
04 -
4 Stangen Lauch (nur der weiße Teil)
05 -
20 cl dickflüssige Crème fraîche
06 -
Geriebener Parmesan
07 -
Salz
08 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Schält die Zwiebeln, schneidet sie in dünne Streifen und lasst sie in einer Pfanne mit ein wenig Öl glasig werden.
02 -
Wascht die Lauchstangen, schneidet sie in kleinere Stücke. Kocht diese in einer hohen Pfanne mit Salzwasser, bis sie schön weich sind. Danach lasst die Stücke abkühlen und schneidet sie der Länge nach auf.
03 -
Schneidet den geräucherten Lachs in kleine Würfel.
04 -
Gebt ein wenig Crème fraîche in den Boden einer Auflaufform. Legt 2 Ravioli-Blätter nebeneinander hinein. Verteilt dann etwas Lauch, Zwiebeln und geräucherten Lachs darüber. Gebt wieder einen Klecks Crème fraîche darauf und wiederholt dies zwei weitere Male. Oben kommen zum Abschluss die letzten zwei Ravioli-Blätter.
05 -
Verteilt eine hauchdünne Schicht Crème fraîche und etwas Parmesan darüber. Heizt den Ofen auf 190°C vor und backt das Ganze für 20-25 Minuten.
# Hinweise:
01 -
Ein herzhaftes Gericht mit Ravioli aus dem Dauphiné
02 -
Kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden
03 -
Perfekt für ein Essen mit Familie oder Freunden