Griechische Poulet-Happen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchenbällchen
01 -
500g Hähnchenhackfleisch
02 -
100g zerbröckelter Feta
03 -
1 große geriebene Zucchini
04 -
1 große Zitrone (Abrieb und Saft)
05 -
1 Ei
06 -
2 gehackte Knoblauchzehen
07 -
1/2 Tasse Semmelbrösel
08 -
1/2 Teelöffel Salz
09 -
20g frische Kräuter (Dill, Minze, Petersilie)
10 -
Schwarzer Pfeffer
11 -
Olivenöl
→ Perlcouscous
12 -
1 Tasse Perlcouscous
13 -
1,5 Tassen Wasser
14 -
Salz
15 -
5g gehackter Dill
16 -
1 Teelöffel Olivenöl
→ Gurkensalat
17 -
1 große Gurke
18 -
1 rote Zwiebel
19 -
Salz
20 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten für die Bällchen in einer großen Schüssel gut vermischen. Aus der Masse 12 golfballgroße Bällchen formen und mit Olivenöl bestreichen.
02 -
In der Heißluftfritteuse: Auf 205°C vorheizen und 11 Minuten garen. Im Ofen: Auf 220°C vorheizen und die Bällchen 12-15 Minuten auf einem Backblech backen.
03 -
Den Couscous in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten, dann Wasser und Salz hinzufügen. Etwa 10-12 Minuten köcheln lassen. Abgießen, mit Olivenöl, Dill und Zitronensaft (20 ml) abschmecken.
04 -
Die Gurke und die Zwiebel mit dem restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
05 -
Den Couscous auf 4 Tellern verteilen, die Hähnchenbällchen und Gurkensalat dazugeben. Mit Olivenöl beträufeln und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Inspiriert von der griechischen Küche
02 -
Nährstoffreich und lecker
03 -
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar