Samtige Herzchen Valentin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
300 g Zucker
02 -
310 g Mehl
03 -
240 ml Buttermilch
04 -
120 ml Pflanzenöl
05 -
115 g weiche Butter (ungesalzen)
06 -
2 Esslöffel Kakaopulver
07 -
1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
08 -
2 Eier
09 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
10 -
1 Teelöffel Backpulver
11 -
1 Teelöffel Essig
12 -
1/2 Teelöffel Salz
→ Frosting
13 -
340 g weicher Frischkäse
14 -
115 g Butter (zimmerwarm)
15 -
375 g Puderzucker
16 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Dekoration
17 -
Bunte Streusel (optional)
18 -
Geschmolzene Schokolade (optional)
# Anleitung:
01 -
Butter, Öl und Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen. Anschließend die Eier und den Vanilleextrakt dazugeben und einrühren.
02 -
In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver miteinander vermengen.
03 -
Die trockenen Zutaten langsam zum Mix aus Butter, Zucker und Öl hinzufügen. Danach die Buttermilch und die rote Farbe einrühren.
04 -
Zum Schluss Essig und Backpulver unterheben, um den Teig schön luftig zu machen.
05 -
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig in eine rechteckige Backform gießen und für rund 20–25 Minuten backen.
06 -
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
07 -
Mit einem herzförmigen Ausstecher Herzen aus dem Kuchen schneiden.
08 -
Frischkäse und Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach einrühren und abschließend die Vanille hinzufügen.
09 -
Die Kuchenherzen mit Frosting bestreichen und je nach Belieben Streusel oder geschmolzene Schokolade darauf verteilen.
# Hinweise:
01 -
Ideale Wahl für den Valentinstag
02 -
Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden
03 -
Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen