Homard & Saint-Jacques (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Hummerschwänze längs halbiert.
02 - 8 große Jakobsmuscheln.
03 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter.
04 - 4 Knoblauchzehen fein gehackt.
05 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft.
06 - 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie.
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
08 - Zitronenspalten für die Garnitur.

# Anleitung:

01 - Erhitze die Butter bei mittlerer Hitze und brate den Knoblauch kurz an, bis er aromatisch ist (ca. 1-2 Minuten).
02 - Hummerschwänze mit der Schale nach unten 5-6 Minuten braten und regelmäßig mit Knoblauchbutter bestreichen.
03 - Die Jakobsmuscheln in derselben Pfanne scharf anbraten, je 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
04 - Mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie darüber streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 - Warm servieren zusammen mit den Zitronenspalten.

# Hinweise:

01 - Ein elegantes Meeresfrüchtegericht, das schnell zubereitet ist.
02 - Die Knoblauchbutter sorgt für eine cremige und würzige Note.

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