Leckeres Huhn mit Ingwer-Aroma (Druckversion)

# Zutaten:

→ Wichtigste Zutat

01 - Hähnchen (Brust oder Keulen, ohne Knochen) - 250 g

02 - Knoblauchzehen - 2 Stück

03 - Frischer Ingwer - 50 g

04 - Sonnenblumenöl - 1 EL

→ Soße

05 - Süße Sojasoße - 1 EL

06 - Helle Sojasoße - 1 EL

07 - Fischsoße (wie Nuoc-Mâm) - 1 TL

08 - Hühnerbrühepulver - 1 TL

09 - Tomatenmark - 1 TL

10 - Weißwein oder Martini Bianco - 10 cl

11 - Milde Paprika oder Espelette-Pulver - 1 TL

→ Beilage & Deko

12 - Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Koriander) - für die Deko

13 - Grüne Gemüse (wie Brokkoli oder Bohnen) - als Beilage

14 - Reis - als Beilage

# Anleitung:

01 - Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken. Das Hähnchen in Würfel schneiden.

02 - In einer tiefen Pfanne oder Wok das Hähnchen zusammen mit dem Ingwer im Öl anbraten. Den Knoblauch dazugeben und gut vermengen.

03 - Alle Zutaten für die Soße in die Pfanne rühren. Deckel drauf und bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

04 - Nach 30 Minuten prüfen, ob die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Offen einige Minuten weiterkochen lassen, wenn sie dickflüssiger werden soll.

05 - Mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit Reis und grünem Gemüse servieren.

# Hinweise:

01 - Von der asiatischen Küche inspiriertes Gericht

02 - Kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden

03 - Lässt sich problemlos in der Mikrowelle aufwärmen

04 - Verwenden Sie unbedingt frischen Ingwer – er macht den Geschmack aus

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