Huhn mit Honigsauce (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen und Gemüse
01 -
Hähnchenbrust oder -keulen (900 g)
02 -
Knoblauch (6 Zehen, gehackt)
03 -
Brokkoli (3 Tassen Röschen)
04 -
Frische Kräuter (1/2 Tasse, gehackt: Schnittlauch, Koriander)
05 -
Geröstete Sesamsamen (zum Bestreuen)
06 -
Gekochter Reis (zum Servieren)
→ Soße
07 -
Sojasoße oder Tamari (1/2 Tasse)
08 -
Bio-Ketchup (1/4 Tasse)
09 -
Honig (3 Esslöffel)
10 -
Chilipaste (2-3 Esslöffel)
11 -
Reisessig (1 Esslöffel)
12 -
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
# Anleitung:
01 -
Knoblauch und Hähnchen in den Topf geben.
02 -
In einer Schüssel Sojasoße, Ketchup, Honig, Chilipaste, Reisessig und Pfeffer gut vermengen. Die fertige Mischung über das Hähnchen geben. Brokkoli hinzufügen. Zugedeckt 3-4 Stunden auf niedriger oder 1-2 Stunden auf hoher Stufe garen.
03 -
Die Temperatur des Crockpots auf Maximum erhöhen. Deckel abnehmen und weitere 25 Minuten kochen lassen, bis die Soße dickflüssiger wird.
04 -
Hähnchen, Brokkoli und Soße auf Reis anrichten. Mit Kräutern und Sesam garnieren.
05 -
Backofen auf 220°C vorheizen. Hähnchen und Knoblauch in eine ofenfeste Form legen.
06 -
Sojasoße, Ketchup, Honig, Chilipaste, Reisessig und Pfeffer in einer Schüssel gut mischen. Die Soße über das Hähnchen gießen und Brokkoli dazugeben. 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durch und mit Soße überzogen ist.
07 -
Brokkoli, Hähnchen und Soße auf einer Schicht Reis servieren. Mit Sesam und Kräutern bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Zwei verschiedene Kochmethoden: Crockpot oder Backofen
02 -
Einfach zuzubereiten, süß-herzhaft
03 -
Perfekte Ergänzung zu weißem Reis