Huhn mit Orangensauce (Druckversion)
# Zutaten:
→ Orangen-Koriander-Sauce
01 -
Frisch gehackter Koriander (etwa 1/4 bis 1/2 Tasse)
02 -
Fein geriebener Knoblauch (2 Zehen)
03 -
Frisch gepresster Orangensaft (ca. 4-5 Esslöffel)
04 -
Etwas Orangenschale, gerieben
05 -
Brauner Zucker (3 Esslöffel)
06 -
Rapsöl oder ein mildes Pflanzenöl (3 Esslöffel)
07 -
Apfelessig (2 Esslöffel)
08 -
Ein guter Prise Salz (ca. 1 1/2 Teelöffel)
→ Hähnchen
09 -
Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut (ca. 600 g)
10 -
Holz- oder Metallspieße (optional)
→ Beilage
11 -
Gekochter Reis
12 -
Schwarze Bohnen
13 -
Salsa aus Mango, Ananas oder Avocado (nach Wahl)
# Anleitung:
01 -
Die Zutaten für die Sauce gut in einer Schüssel miteinander vermengen.
02 -
Hähnchen in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce darüber gießen.
03 -
Den Ofengrill vorheizen und den Rost etwa 15 cm unter das Heizelement stellen.
04 -
Hähnchenstücke auf Spieße stecken oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht salzen.
05 -
Für etwa 12 Minuten grillen, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist.
06 -
Das fertige Hähnchen mit der restlichen Sauce bestreichen und zusammen mit Reis, schwarzen Bohnen und Salsa servieren.
# Hinweise:
01 -
Leichtes Gericht mit einer frischen Orangen-Koriander-Note
02 -
Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen