Joghurtkuchen mit Mandeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundteig
01 -
3 Eier
02 -
1 Prise Salz
03 -
1 Becher Naturjoghurt (125g)
04 -
2 Becher Zucker (250g)
05 -
1 Becher Pflanzenöl (125ml)
06 -
3 Becher Mehl (375g)
07 -
1 Päckchen Backpulver (11g)
08 -
1 Becher gemahlene Mandeln (100g)
→ Toppings und Aromen (optional)
09 -
Mandelsplitter
10 -
Zesten von Zitrusfrüchten (Orange oder Zitrone)
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Backform entweder einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
02 -
In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz gut vermengen.
03 -
In einer anderen Schüssel Joghurt, Zucker, Öl und Eier mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
04 -
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die flüssigen heben. Optional die Zitruszesten hinzufügen.
05 -
Die Teigmischung in die Backform geben und die Oberfläche gleichmäßig glatt streichen. Wenn gewünscht, mit Mandelsplittern bestreuen.
06 -
Den Kuchen 30-40 Minuten backen. Mit einem Messer prüfen, ob der Teig durch ist – das Messer sollte sauber herauskommen.
# Hinweise:
01 -
Der Joghurtbecher wird dazu benutzt, die anderen Zutaten abzuwiegen.
02 -
Die Zuckermenge kann nach Geschmack reduziert werden.