01 -
Zerbricht die Löffelbiskuits in kleine Stücke und werft sie zusammen mit der Mascarponecreme und dem Espresso in euren Mixer. Mixt alles gut, bis es eine glatte Masse ergibt.
02 -
Probiert euren Teig mal und passt die Menge an Espresso an, damit der Geschmack und die Konsistenz so sind, wie ihr es mögt. Falls ihr es süßer möchtet, könnt ihr noch Zucker hinzufügen, aber das finde ich meistens unnötig.
03 -
Rollt aus dem Teig kleine Kugeln und wälzt jede von ihnen sorgfältig im ungesüßten Kakaopulver.