Leichter Karottenauflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
800 g Möhren
02 -
1 Zwiebel
03 -
1 Knoblauchzehe
→ Für die Soße
04 -
200 ml Kochsahne
05 -
2 Eier
06 -
50 g geriebener Bergkäse
→ Gewürze
07 -
Salz - nach Geschmack
08 -
Pfeffer - nach Geschmack
09 -
Prise Muskat
# Anleitung:
01 -
Heiz den Backofen auf 180°C vor.
02 -
Schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben. Koche sie entweder in heißem Wasser oder dämpfe sie, bis sie weich sind.
03 -
Zwiebel in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
04 -
Verquirle in einer Schüssel die Eier mit der Kochsahne. Füge Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat hinzu.
05 -
Misch die gekochten Möhren mit Zwiebeln, Knoblauch und der Eier-Sahne-Mischung. Fülle alles in eine Auflaufform. Falls gewünscht, streu geriebenen Käse darüber.
06 -
Lass den Gratin für etwa 25-30 Minuten im Backofen goldbraun backen.
# Hinweise:
01 -
Ein leichter und gesunder Auflauf
02 -
Perfekt als Beilage oder für Vegetarier
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
04 -
Beim Aufwärmen einfach noch mal kurz in den Ofen schieben