Herzhaft und Lecker (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Lamm)
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, klein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
04 - 700g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
05 - 50g Butter
06 - 100ml Milch
07 - 50g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
08 - 1 Esslöffel Olivenöl
09 - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
10 - 1 Zweig Thymian
11 - Frische Petersilie für die Garnitur

# Anleitung:

01 - Bring die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koch sie weich, was circa 15 Minuten dauert. Abgießen und zurück in den Topf geben.
02 - Gib Butter und Milch zu den heißen Kartoffeln und zerdrücke alles zu einer schönen, cremigen Masse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
03 - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze warm machen. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben und anschwitzen, bis sie glasig werden, etwa 3 bis 4 Minuten.
04 - Das Hackfleisch hinzufügen und mit einem Kochlöffel zerkleinern. Brate es an, bis es komplett durchgebraten und gebräunt ist. Den Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
05 - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree darüber verteilen.
06 - Den geriebenen Käse auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen und die Form 20-25 Minuten backen lassen, bis der Käse oben leicht braun und knusprig wird.
07 - Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß genießen.

# Hinweise:

01 - Ein wärmendes, sättigendes Gericht
02 - Gut im Voraus zuzubereiten
03 - Hält sich gekühlt bis zu 2 Tage

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