Leckerer Kartoffelgratin (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - Hackfleisch (450 g)
02 - Olivenöl (1 Esslöffel)
03 - Mittelgroße Kartoffeln (4-5), dünn geschnitten
04 - Mittelgroße Zwiebel (1 Stück), fein gewürfelt
05 - Knoblauchzehen (2), fein gehackt
06 - Geriebener Cheddar (180 g)
07 - Geriebener Parmesan (50 g)

→ Gewürze

08 - Getrocknete italienische Kräuter (1 Teelöffel)
09 - Paprikapulver (1/2 Teelöffel)
10 - Salz (nach Geschmack)
11 - Pfeffer (nach Geschmack)

→ Flüssigkeiten

12 - Rinderbrühe oder Wasser (120 ml)
13 - Milch (60 ml, optional)

→ Topping

14 - Frische Petersilie (falls gewünscht)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine Auflaufform (23x33 cm) leicht mit Olivenöl ein oder benutze Kochspray.
02 - Erwärme das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hackfleisch darin an, zerkleinere es mit einem Löffel und lass es bräunen, bis es vollständig durch ist (ca. 5-7 Minuten). Überflüssiges Fett kannst du abgießen.
03 - Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne. Brate alles für 3-4 Minuten weiter, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig werden.
04 - Verteile das gekochte Hackfleisch gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform. Arrangiere die geschnittenen Kartoffeln darüber und würze mit Pfeffer, Salz, Paprika und den italienischen Kräutern.
05 - Bestreue das Hackfleisch mit Cheddar und Parmesan. Gieße die Rinderbrühe (oder Wasser) an den Rändern der Form hinein, damit die Kartoffeln beim Backen saftig bleiben. Willst du eine cremigere Konsistenz, kannst du etwas Milch darüber geben.
06 - Decke den Auflauf mit Alufolie ab und backe ihn 30 Minuten lang. Danach entferne die Folie und backe ihn weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
07 - Bestreue bei Bedarf mit frischer Petersilie und serviere das Gericht heiß!

# Hinweise:

01 - Herzhaft und sättigend
02 - Ideal für Familienessen
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar

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