Knusprige Kartoffeln mit Feta (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - Mehligkochende Kartoffeln (1-2 große Stücke)
02 - Feta-Block (200 g)
03 - Olivenöl (2 Esslöffel)
04 - Getrockneter Oregano (1 Teelöffel)
05 - Getrockneter Thymian (1 Teelöffel)
06 - Schwarzer Pfeffer (1 Teelöffel)
07 - Salz (1 Teelöffel)

→ Toppings und Veredelung

08 - Knoblauchknolle (1 Stück)
09 - Zitrone (1 Stück, in Viertel geschnitten)
10 - Honig (1 Esslöffel)
11 - Frisches Basilikum (1/4 Tasse, gehackt)

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 200°C vor. Wasche die Kartoffeln gut, schneide sie in Würfel und verteile sie in einer feuerfesten Form.
02 - Gib 1 Esslöffel Olivenöl über die Kartoffelstücke. Bestreue sie mit Oregano, Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer. Vermenge alles gründlich, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
03 - Platziere den Feta-Block in die Mitte der Form. Um mehr Geschmack zu erzeugen, drücke eine Seite des Feta vorsichtig in die gewürzten Kartoffeln, bevor du ihn umdrehst. Füge die Knoblauchknolle sowie die Hälfte der Zitronenstücke hinzu und beträufle alles mit dem restlichen Olivenöl.
04 - Stelle die Form für 45 bis 55 Minuten in den Ofen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Überprüfe den Knoblauch gelegentlich – falls er zu dunkel wird, nimm ihn nach etwa 35 Minuten heraus.
05 - Wenn der Knoblauch abgekühlt ist, drücke die weichen Zehen aus ihrer Schale. Zerdrücke den gerösteten Knoblauch mit einem Messer zu einer Paste. Kombiniere diese Paste mit dem Saft der restlichen Zitronenstücke sowie dem gehackten Basilikum in der Form und vermische die Kartoffeln und den Feta vorsichtig, sodass sich die Aromen verbinden.
06 - Träufle den Honig über die Mischung und streue zusätzliches frisches Basilikum darüber, um Farbe und eine leichte Süße zu schaffen.

# Hinweise:

01 - Begleitgericht aus der Mittelmeerregion
02 - Perfekt für entspannte Abende oder Essen mit Freunden
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar

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