Käsebrot selber machen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Hüttenkäse (am besten Vollfett) 220 g
02 -
Großes Ei 1 Stück
03 -
Eiklar von 2 Eiern (oder zusätzlich 1 ganzes Ei)
04 -
Haferflocken oder Hafermehl 150 g
05 -
Backpulver 2 Teelöffel
06 -
Salz 1/3 Teelöffel
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine 15 cm lange Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie mit etwas Öl ein.
02 -
Den Hüttenkäse abtropfen lassen, damit keine überschüssige Flüssigkeit mehr übrig bleibt.
03 -
Gib den Hüttenkäse zusammen mit dem Ei, den Eiweißen, den Haferflocken, dem Backpulver und dem Salz in einen Mixer. Püriere alles kurz, bis die Masse glatt ist, ohne sie zu lange zu mixen.
04 -
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
05 -
Für 30 bis 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
# Hinweise:
01 -
Eiweißbrot ohne zusätzlichen Zucker
02 -
Perfekt für ein ausgewogenes Frühstück
03 -
Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar