Knuspriges Poulet Feta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Würziger Honig
01 -
Honig (110g)
02 -
Chilisauce (1 1/2 Teelöffel)
03 -
Chiliflocken (3/4 Teelöffel)
→ Hähnchen und Gewürze
04 -
Hähnchenbrustfilets (2 x 250g)
05 -
Paprika (2 Teelöffel)
06 -
Salz (1 Teelöffel)
07 -
Zwiebelpulver (1/2 Teelöffel)
08 -
Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel)
09 -
Getrockneter Oregano (1/2 Teelöffel)
10 -
Schwarzer Pfeffer (1/2 Teelöffel)
11 -
Cayennepfeffer (1/4 Teelöffel)
→ Panade
12 -
Weizenmehl (35g)
13 -
Eier (2)
14 -
Panko-Semmelbrösel (65g)
15 -
Pflanzenöl
→ Topping
16 -
Zerbröselter Feta (200g)
# Anleitung:
01 -
Honig, Chilisauce und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel vermengen. In der Mikrowelle kurz erwärmen (ungefähr 20 Sekunden). Danach umrühren und abkühlen lassen.
02 -
Die Hähnchenbrüste waagerecht durchschneiden, sodass 4 gleich große Stücke entstehen. In einer separaten kleinen Schüssel die Gewürze gründlich mischen.
03 -
Drei flache Teller vorbereiten: im ersten das Mehl zusammen mit der Hälfte der Gewürze vermengen, im zweiten die Eier verquirlen und im dritten die Panko-Semmelbrösel mit den restlichen Gewürzen mischen. Die Hähnchenstücke der Reihe nach in Mehl, Ei und Panko wenden.
04 -
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke darin 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Danach auf ein Kuchengitter legen, das auf einem Backblech steht.
05 -
Feta über die Hähnchen streuen und unter dem Ofengrill erhitzen, bis der Käse goldbraun ist.
06 -
Nach Geschmack das Hähnchen mit dem würzigen Honig beträufeln. Restlichen Honig im Kühlschrank aufbewahren.
# Hinweise:
01 -
Von der mediterranen und amerikanischen Küche inspiriert
02 -
Eignet sich gut zur Vorbereitung
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar