Schneller Kouign-amann (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Blätterteig - 1 Rolle

02 - Brauner Zucker - 100 g

03 - Gesalzene Butter - 100 g

04 - Mehl - für die Arbeitsfläche

05 - Eigelb - zum Bestreichen (optional)

01 - Backofen auf 200°C vorheizen und den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten.

02 - Den weich gewordenen Butter auf den Teig streichen und fast den gesamten Zucker darüber streuen.

03 - Die Enden des Teigs zur Mitte hin einklappen, bis ein verschlossener Rechteck entsteht.

04 - Den Blätterteig eng aufrollen, damit eine gleichmäßige Rolle entsteht.

05 - Die Rolle in 6 gleich große Stücke zerteilen.

06 - Die Stücke in eine Silikon-Muffinform geben. Falls gewünscht, mit dem restlichen Zucker bestreuen und mit Eigelb bepinseln.

07 - Für 30 Minuten backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

01 - Einfaches Rezept für Kouign-amann

02 - Schneller, leckerer bretonischer Nachtisch

03 - Kann einige Tage in einer luftdichten Box aufbewahrt werden

04 - Perfekt für den Nachmittagskaffee oder zum Frühstück