Lachs mit Kräutern und Reis (Druckversion)

# Zutaten:

→ Fisch

01 - 4 frische Lachsfilets (jeweils 150g)

→ Beilage

02 - 300g Jasminreis oder Langkornreis

→ Würze

03 - 2 Zitronen (Schale und Saft)
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
05 - Ein Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander)
06 - 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
07 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer

# Anleitung:

01 - Reis nach den Angaben auf der Packung zubereiten, bis er weich ist.
02 - Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Reis mit Zitronenschale, Saft und gehackten Kräutern mischen. Warmhalten.
03 - Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch würzen.
04 - Lachsfilets bei mittlerer Hitze in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl 4-5 Minuten pro Seite braten.
05 - Reis auf Teller verteilen, die Lachsfilets darauf platzieren und mit frischen Zitronenscheiben dekorieren.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht kann bis zur Bratstufe im Voraus zubereitet werden.
02 - Den Reis kann man bis zu 30 Minuten warmhalten.

Zurück