Leichte Bagels mit Eiweiß (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
Weizenmehl - 150 g
02 -
Fettarmer griechischer Joghurt - 1 Becher
03 -
Großes Ei - 1 Stück
04 -
Meersalz - 1 Teelöffel
05 -
Backpulver - 2 Teelöffel
06 -
Brauner Zucker - 1 Teelöffel
→ Optionale Toppings
07 -
Sesamsamen
08 -
Mohnsamen
09 -
Meersalzflocken
10 -
Getrocknete Kräuter
# Anleitung:
01 -
Fülle das Mehl in eine große Schüssel.
02 -
Gib Salz, Backpulver, Zucker und den Joghurt hinzu.
03 -
Das Ei leicht schlagen, etwas davon zur Seite stellen und den Rest unterrühren.
04 -
Vermische alle Zutaten gründlich, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
05 -
Lege den Teig auf eine bemehlte Fläche und knete ihn 5 Minuten lang. Alternativ kannst du auch eine Küchenmaschine verwenden.
06 -
Den Teig in 4 Teile teilen. Rollen jeden zu einer Röhre und forme Bagels.
07 -
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die geformten Bagels auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegtes Blech legen. Mit dem zurückgestellten Ei bestreichen.
08 -
Auf der obersten Schiene 20–25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Kalorienarme, eiweißreiche Bagels
02 -
Schnell und einfach zubereitet
03 -
Perfekt für ein ausgewogenes Frühstück