Frisch Libanesisch Salat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gemüse und Früchte

01 - Rotkohl fein gehobelt (1 kleiner Kopf)
02 - Rote Zwiebel dünn geschnitten (1 Stück)
03 - Karotten geschält und geraspelt (2 große)
04 - Granatapfelkerne (für die Deko)
05 - Orangen geschält und segmentiert (2 große)

→ Kräuter und Toppings

06 - Glatte Petersilie fein gehackt (20 g)
07 - Frisch gehackte Minzblätter (30 g, 10 g zur Garnierung)
08 - Leicht geröstete Mandelblättchen (eine Handvoll)

→ Dressing

09 - Granatapfelsirup (4 Esslöffel)
10 - Natives Olivenöl extra (2 Esslöffel)
11 - Balsamico-Essig (1 Esslöffel)
12 - Fein gehackter Knoblauch (1 große Zehe)
13 - Mittelscharfe Chilischote fein gehackt (1 Stück)
14 - Meersalz
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Alle Zutaten für das Dressing in einer großen Schüssel gut vermischen.
02 - Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich vermengen.
03 - Mit Minzblättern und Granatapfelkernen garnieren. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Frischer und farbenfroher Salat, inspiriert von der libanesischen Küche
02 - Eignet sich perfekt als Beilage oder Vorspeise
03 - Einige Stunden im Kühlschrank haltbar

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