Herzhafter Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse und Hülsenfrüchte
01 -
Karotten - 1 Stück
02 -
Linsen - 1 Glas
03 -
Zwiebeln - 2 Stück
→ Fleisch und Eiweißquellen
04 -
Speck oder Schinkenwürfel - 1 Stück
05 -
Butter - 20 g
06 -
Bratwurst - 300 g
→ Gewürze
07 -
Brühe - 4 Tassen
08 -
Essig - nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe und brate sie in der Butter leicht an.
02 -
Schneide die Karotte in feine Scheiben und füge sie den Zwiebeln hinzu. Lass alles ein paar Minuten anbraten.
03 -
Gib die Bratwurst und den Speck mit dazu. Lass das Fleisch anbräunen.
04 -
Füge die Linsen und die Brühe hinzu, deck ab und koche das Ganze nach dem Aufkochen bei mittlerer Hitze für etwa 25 Minuten.
05 -
Gieße alles ab (bewahre die Flüssigkeit auf, wenn du sie später für eine Suppe nutzen möchtest). Serviere das Gericht heiß und füge auf Wunsch etwas Essig hinzu.
# Hinweise:
01 -
Ein deftiges, bodenständiges Gericht
02 -
Perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen
03 -
Die Kochflüssigkeit eignet sich super für eine Suppe
04 -
Lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren