Mango-Tartes mit Limette (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Tarte
01 -
1 Rolle Blätterteig
02 -
2 reife Mangos
03 -
1 Limette
04 -
100 g feiner Zucker
# Anleitung:
01 -
Die Mangos schälen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden. Die Schale von der Limette abreiben.
02 -
Den Zucker bei niedriger Temperatur schmelzen, bis ein goldener Karamell entsteht.
03 -
Fünf Kreise aus dem Blätterteig ausstechen. Karamell in die Förmchen gießen, Limettenschale darüber streuen, Mangoscheiben darauf legen und etwas Limettensaft darüberträufeln. Anschließend mit Blätterteig bedecken und mit einer Gabel einstechen.
04 -
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Sofort aus der Form nehmen.
# Hinweise:
01 -
Am besten noch am selben Tag genießen
02 -
Schmeckt toll mit einer Kugel Eis dazu